Những lợi ích của Vitamin C đến sức khỏe con người

1. Vitamin C là gì?

Vitamin C là một loại vitamin thiết yếu mà cơ thể con người không thể tự sản xuất ra được. Thay vào đó cần phải bổ sung vitamin này từ nguồn thực phẩm bên ngoài. Dù thiếu hay thừa vitamin C thì cơ thể đều phải đối diện với tình trạng sức khỏe bất thường, như thiếu vitamin C dễ bị bệnh scorbut (gồm triệu chứng chảy máu nướu răng, xuất hiện các vết bầm tím trên cơ thể, chậm lành vết thương,…) hoặc thừa vitamin C dễ mắc phải sỏi thận urat, rối loại tiêu hóa, đi phân lỏng,….

2. Lợi ích tuyệt vời của vitamin C

Vì thuộc loại vitamin thiết yếu mà cơ thể lại không thể tự sản sinh ra được. Nên bạn cần phải biết rõ về một số lợi ích tuyệt vời của vitamin này để có chế độ ăn uống phù hợp, phòng tránh bệnh do thiếu hoặc dư vitamin C trong cơ thể:

Giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính

Vitamin C được xem là một chất chống oxy hóa mạnh, tăng cường hệ miễn dịch, giúp bảo vệ cơ thể khi có khả năng chống lại sự hoạt động của các gốc tự do.

• Các gốc tự do tích tụ lâu ngày trong cơ thể sẽ dẫn đến stress oxy hóa – liên quan đến nhiều bệnh mãn tính.

Nhiều cuộc nghiên cứu cho thấy: việc tiêu thụ nhiều vitamin C có thể làm tăng lượng chất chống oxy hóa trong máu lên đến 30%. Đồng nghĩa với việc cơ thể sẽ có khả năng phòng chống lại các bệnh viêm nhiễm.

Kiểm soát huyết áp cao

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Vitamin C có thể làm giảm các yếu tố gây ra bệnh tim mạch, kể cả việc kiểm soát hàm lượng cholesterol LDL (xấu) và cholesterol HDL (tốt) trong máu.

Ngăn ngừa các cơn đau do bệnh gout

Gout là một trong những bệnh khá phổ biến hiện nay. Nó gây sưng, đau và thường liên quan đến tình trạng viêm của các khớp. Nhất là ngón chân cái.

Tăng cường khả năng miễn dịch

Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch nhờ kích thích các tế bào bạch cầu hoạt động. Từ đó giúp duy trì cấu trúc da cũng như cải thiện vết thương nhanh chóng hơn.

• Khuyến khích sản xuất các tế bào bạch cầu (gọi là tế bào lympho và tế bào thực bào), giúp bảo vệ cơ thể chống lại nhiễm trùng.
• Hỗ trợ các tế bào bạch cầu hoạt động hiệu quả hơn và bảo vệ chúng khỏi sự tác động của các phân tử gây hại như các gốc tự do.
• Duy trì cấu trúc da vì vitamin C hoạt động như một chất chống oxy hóa.

Ngoài ra, vitamin C còn giúp cải thiện tình trạng bệnh của những người bị viêm phổi.

3. Các thực phẩm giàu vitamin C bạn cần biết?

Bổ sung vitamin C cho cơ thể qua việc ăn uống nhờ bạn sử dụng một số loại thực phẩm giàu vitamin C như sau:

Các thực phẩm giàu vitamin C

Ớt sừng: chứa 242mg vitamin C trên 100gr và cung cấp 121% DV mỗi ngày.

Ổi: loại trái nhiệt đới có nguồn gốc từ Mexico và Nam Mỹ, trung bình 100gr ổi chứa 228mg vitamin C và cung cấp 140% DV.

Ớt ngọt màu vàng: hàm lượng vitamin C trong ớt ngọt màu vàng cao nhất trong các loại ớt ngọt. Trung bình 100gr chứa 183mg vitamin C, bổ sung 152% DV mỗi ngày.

Nho đen: chứa 181mg vitamin C trên 100gr, cung cấp 112% DV được khuyến nghị mỗi ngày, làm giảm viêm mãn tính.

Cỏ xạ hương: chứa nhiều vitamin C hơn so với các loại thảo mộc khác. Cứ 100gr chứa 160 mg vitamin C, cung cấp 50% DV cho vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Ngò tây: chứa 133mg vitamin C trên 100 gram

Chanh: chứa 7 mg vitamin C trên 100gr. Trung bình 1 quả chanh cỡ vừa cung cấp 92% DV

Vải thiều: chứa 72mg vitamin C trên 100gr, cứ 1 quả vải cỡ trung bình cung cấp 7,5% DV vitamin C.

Quả hồng: chứa 66mg vitamin C trên 100gr, cung cấp 18% DV được khuyến nghị mỗi ngày.

Đu đủ: chứa 62mg vitamin C trên 100gr. Trung bình 1 cốc đu đủ cung cấp 87mg vitamin C, giúp cải thiện trí nhớ.

Dâu tây: chứa 59mg vitamin C trên 100gr. Cứ 0.5 cốc quả dâu tây cung cấp 89mg vitamin C, có lợi cho sự hoạt động của tim và não.

Cam (các loại trái cây cùng họ cam quýt): chứa 53mg vitamin C trên 100gr. Cứ 1 quả cam trung bình cung cấp 70mg vitamin C.