Hạt chia là thực phẩm giàu dinh dưỡng và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vì thế hạt chia được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Tuy nhiên tác hại của hạt chia nếu sử dụng sai cách sẽ dẫn đến một số ảnh hưởng nhất định đến sức khỏe.
Những tác hại đó là gì? Sau đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về tác dụng phụ của loại hạt này.
Vì sao nhiều người yêu thích hạt chia?
Hạt chia ngày càng trở nên phổ biến trong những năm gần đây vì giá trị dinh dưỡng cao và lợi ích sức khỏe mà chúng mang lại. Vì là loại hạt giàu dinh dưỡng nên hạt chia còn được liệt kê trong danh sách các “siêu thực phẩm”. Có thể điểm danh một số dưỡng chất quan trọng có mặt trong loại hạt này như chất xơ, omega-3, chất béo tốt, magiê, phốt pho, canxi… Đây cũng là thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng đối với những người ăn để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.
Ngoài ra hạt chia còn được biết đến với khả năng kiểm soát đường trong máu, cân bằng huyết áp, cải thiện sức khỏe đường ruột. Đặc biệt nhờ đặc tính hấp thụ nước, hạt chia làm tăng khối lượng thức ăn trong đường tiêu hóa, dẫn đến cảm giác nhanh no, giảm lượng thức ăn. Điều này rất lý tưởng cho những ai đang trong hành trình giảm cân.
4 tác hại khi dùng hạt chia sai cách
Bởi vì nhiều lợi ích như kể trên nên nhiều người đang sử dụng hạt chia khá vô tội vạ. Hầu hết các món ăn thức uống hằng ngày họ đều thêm hạt chia. Tuy nhiên việc này cũng gây ra những ảnh hưởng không nhỏ nếu bạn sử dụng hạt chia sai cách trong một thời gian dài.
Gây ra những vấn đề về tiêu hóa
Nhìn chung, hạt chia rất tốt cho hệ tiêu hóa của bạn vì chúng có rất nhiều chất xơ, tuy nhiên khi dùng quá nhiều có thể khiến dạ dày của bạn khó chịu. Theo các nhà khoa học việc ăn hoặc uống quá nhiều chất xơ có thể gây ra một số triệu chứng như đầy hơi, đau bụng, tiêu chảy, táo bón. Bên cạnh đó, nếu bạn mắc bệnh crohn hoặc hội chứng ruột kích thích, bạn cũng cần lưu ý hơn trong việc dùng hạt chia.
Có thể ảnh hưởng tác dụng của thuốc huyết áp
Hạt chia có chứa omega 3, là axit béo có thể làm giảm nguy cơ phát triển một số bệnh ung thư hoặc các vấn đề về tim. Tuy nhiên liều lượng omega-3 quá cao có thể dẫn đến tình trạng máu bị loãng, nhưng điều này chỉ có thể xảy ra nếu bạn đang dùng thuốc làm loãng máu hoặc bị huyết áp thấp.
Ảnh hưởng đến lượng đường trong máu
Chất xơ trong hạt chia có thể làm chậm quá trình tiêu hóa thức ăn và hấp thụ các chất dinh dưỡng đa lượng, bao gồm cả đường có trong thực phẩm. Điều này có thể dẫn đến sự tăng hoặc giảm lượng đường trong máu khi nó được kết hợp với các protein và chất béo khác. Thế nên trong trường hợp bạn đang dùng thuốc để kiểm soát lượng đường trong máu của mình, bạn nên nói chuyện với bác sĩ trước khi dùng hạt chia nhé.
Nguy cơ tiềm ẩn đối với người mang thai
Hạt chia được coi là an toàn khi sử dụng trong thai kỳ, đặc biệt là chúng có thể làm giảm chứng táo bón. Nhưng nếu bạn không quen tiêu thụ các loại thực phẩm siêu giàu chất xơ, thì trong ăn hay uống hạt chia trong thai kỳ có thể gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
Dùng hạt chia thế nào mới an toàn?
Để tránh những tác hại của hạt chia khi dùng không đúng cách bạn nên lưu ý liều lượng khi sử dụng như sau:
- Đối với trẻ em: 10g/ngày
- Người lớn: 15g/ngày
- Người thường xuyên tập luyện, vận động viên: 25-30g/ngày
- Phụ nữ mang thai: tối đa 20g/ngày (chia ra mỗi lần dùng không quá 10g).
Bạn nên chia số lượng hạt chia để sử dụng nhiều bữa trong ngày, không nhất thiết phải dùng một lúc số lượng trên.
Bên cạnh đó, bạn cũng nên cẩn thận khi chọn hạt chia để sử dụng, tránh chọn nhầm hạt kém chất lượng, hàng giả hay sắp hết hạn. Nên chọn mua hạt chia tại cửa hàng uy tín, có thương hiệu và thời gian sử dụng lâu dài. Bảo quản hạt chia trong hộp kín và đặt nơi khô thoáng để tránh tình trạng hạt bị biến đổi chất lượng do tác động của môi trường bên ngoài.
Đồng thời, bạn chỉ nên ngâm hạt chia bằng nước lạnh. Vì omega-3 có trong hạt chia rất dễ bị phá hủy bởi nhiệt độ cao. Vì thế những món thích hợp để kết hợp với hạt chia là nước ép trái cây, sữa chua, sinh tố, nước detox, các món tráng miệng lạnh…
Hy vọng sau bài viết này bạn biết cách dùng hạt chia đúng cách và tránh được các tác hại của hạt chia khi dùng quá liều. Nạp dinh dưỡng đúng cách là yếu tố quan trọng để duy trì sức khỏe dài lâu. Bên cạnh đó tập luyện cũng quan trọng không kém.
